错误吃蔬菜等于吃垃圾

错误10吃得太多

蔬菜不能多吃的原因首先是大多数蔬菜不易消化，特别是竹笋、芹菜、蚕豆等含很高的粗纤维，大量进食后对胃肠疾病患者会诱发病情加重，也容易使肝硬化患者胃出血或食管静脉曲张出血。大量纤维素会影响钙、锌吸收，尤其是孕妇和生长发育期的少年儿童。蔬菜中的蛋白质大多属于“不完全蛋白质”，缺少人体许多必需氨基酸，为了减肥，长期不吃适量优质动物蛋白质及其中的脂溶性维生素a、d等，容易得营养不良症。每天蔬菜的适宜摄入量是300克-500克。