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防癌抗癌平衡膳食是王道

防癌抗癌平衡膳食是王道

偏吃“抗癌食物”添风险

“当然,适当食用现在所提倡的健康食品是有道理的,但有些人为了防病长期固定只吃个别所谓的健康食物造成偏食,其实这也是一种不合理的饮食习惯。”周有研究发现40%的肿瘤发病与不合理的饮食习惯和生活方式有关,而饮食习惯不仅是指“吃什么”,更重要的是“怎么吃”。他认为,健康食品虽好,但腌制类、烧烤类、熏制类的食物,只要生产合格也不必视为“毒物”,更不用贴上“致癌物”的标签,走向另一极端。

“即使是健康食物长期偏吃也有风险。”周专家提醒说,癌症是生命历程中多种危险因素积累造成的,长期偏吃某些所谓的“抗癌食物”,也会增加某种危险积累。总之,饮食与癌症的关系,更重要的是把握好一个度,尽量做到膳食平衡才是防病的关键。

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