玉米也称包谷、苞米、棒子。是一年生禾本科草本植物,是重要的粮食作物和重要的饲料来源,也是全世界总产量最高的粮食作物。
玉米是一种主食材料,是营养价值最高的一类。维生素含量是稻米、小麦的5—10倍。还含有多种微量元素是其他米类不能比拟的。膳食纤维玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激肠蠕动,防止便 秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。
玉米羹为粤菜,属汤羹类,是由玉米、鸡蛋、盐或糖、生粉等食材烹制而成,也可加入其他成分,制成不同口味的玉米羹。
原材料
鸡蛋打散待用
玉米粒掰下来,用刀切成颗粒,(多的话用榨汁机打成颗粒状)
锅内放水、枸杞,烧开
加入玉米颗粒、冰糖粉
倒入鸡蛋液,沿着锅内四周转圈倒入,迅速搅散
倒入水淀粉,搅拌均匀
出锅了,喜欢炼奶的加适量炼奶
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