材料:荷兰豆、熟鹅肝、腐竹(已泡发)
将荷兰豆抽去筋清洗一下、捞出待用。
将已泡发的腐竹清洗一下。
放在案板上切成段,待用。
将熟鹅肝放在案板上切开,待用。
随后,将清洗好的荷兰豆和切开的腐竹下入沸水中焯开,捞出。
烧锅倒油烧热,下入焯好腐竹和荷兰豆翻炒翻炒。
接着,合入切好的熟鹅肝翻炒一下。
然后,加适量的生抽。
加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅,装盘。
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