夏天来了，连日高温，这个大夏天，让我们一起来制作一份冰淇淋吧。这几天的报纸，连续的报道，更增加了我要自制美食的决心，一支小小的雪糕里，包括很多大牌子的雪糕竟然含有15种添加剂，一个蛋黄派里有21种添加剂，各种蛋糕店里的蛋糕点心，大多数选用的是人造奶油，价格低，易操作，但是人造奶油里含有反式脂肪酸，对身体有害，所以我们尽量不要食用。我们在家里自制点心的最大好处是，可以选择天然奶油，让家人更健康放心食用。为了健康，我们一起加油哦。
步骤1/22准备材料。
3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，搅拌均匀。
步骤3/22奶锅小火边加热边搅拌，即将沸腾时，关火。
立刻倒入250毫升淡奶油、香草精、盐、搅拌均匀。
步骤5/22搅拌好的液体，凉凉备用。
天热，彻底凉透需要点时间，这个时间才操作芒果。
天热，彻底凉透需要点时间，这个时间才操作芒果。
从中间切开。
这样划上菱形。
取果肉。
步骤11/22果肉净重约220克，放入料理机杯子。
步骤12/22打成芒果泥。
步骤13/22加入柠檬汁和 45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。
步骤14/22冷藏好的芒果泥和刚才凉透的液体混合，搅拌均匀。
步骤15/22用打蛋器搅拌。
步骤16/22倒入两个容器里，注意只倒五分满就行了，在之后打发中，液体会膨胀。
倒入后，这样高度就可以了，放入冰箱冷冻。
冷冻到开始结冰后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，放入冰箱继续冷冻。
每隔半个小时取出来搅打一次，然后接着冷冻。
看看冷冻的效果
步骤21/22最后一次搅打，长高了不少吧。盖上盖子放冷冻室，随时食用。
比一比，看看长高多少吧，一共搅打4次。
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