芒果冰淇淋

准备材料

蛋黄放入盆中，加入30克糖粉。

用蛋抽搅打至泛乳白色。

加入牛奶

搅匀

烧半锅开水，将蛋奶液坐入水里加热，边加热边搅拌。

直到蛋奶液变得有些浓稠，用蛋抽划过会出现痕迹。取出，放冷水里晾凉。

芒果打花刀

将芒果肉取下，

放入料理杯中

淡奶油摇匀，倒入大碗内，加入30克糖粉。

用电动打蛋器中速搅打至6分发，勉强能流动的状态，备用。

芒果泥放入晾凉的蛋奶液中。

搅匀，

加入分两次加入打发的淡奶油。

彻底搅匀，

倒入保鲜盒内。

放入冰箱冷冻室。每半小时取出用勺子搅拌一下。重复3次。

冻硬之后挖球儿。

没有挖球器，我用勺子挖的，不太美观，不过，冰淇淋是很美味的。不得不说，芒果味的就是好吃！