生菜口感爽口，富含维生素，火锅烧烤不能缺不说，家常菜里更是少不了它。蚝油生菜，制作简便，营养美味。
今天买到的这颗生菜品相很好，里面还有点球生菜的样子，萌萌哒。
大生菜叶子撕成两到三段，小的就整片，菜心可切成两三块。耗油，水淀粉准备好。
生菜热水焯水，在热水里加点食盐和橄榄油。
水开了生菜入锅。
底下的生菜翻上来，焯熟。
起锅沥干多余水分。
起油锅，油温别太高，关火，加耗油水淀粉搅拌。加入生菜搅拌均匀即可起锅。
当当，美味的耗油生菜完成\(≧▽≦)/
油锅里先加耗油后加水淀粉，耗油水淀粉都含大量水，容易使油飞溅，注意保护自己。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
