材料:蚕豆、风干肉
腐竹(已泡发)
将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。
将已泡发的腐竹清洗一下。
放在案板上切成段,待用。
将风干肉放在案板上切成片。
烧锅倒油烧热,下入切成片的风干肉翻炒翻炒。
接着,合入淘洗好的蚕豆和切成段腐竹翻炒一下。
然后,加适量的水。
煮开,煮至蚕豆断生。
最后,加少许盐。
加少许鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅,装盘。
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