飞蟹俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
主料飞蟹。
飞蟹用水冲洗一下，放入蒸锅里用中火蒸十五分钟即可。
佐料：把姜擦成姜茸放入香醋调匀即可。
出锅装盘、配上佐料一起上桌。
你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用
梭子蟹的功效与作用梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节
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