猪肉洗干净,切成小块。
下水焯下,然后再加入水、酱油、冰糖姜片、小葱下锅煮
将水收干,直到肉很软,用筷子可以捣碎,出锅
挑出刚才猪肉里的姜片,炒锅放菜籽油(别的油也可以)小火炒一下,一边炒,一边用锅铲压压碎,直到很蓬松。这个过程别着急,慢慢炒,一定要小火。
出锅了,如果宝宝一岁以下,最好再用料理机打碎一些。ps, 两个小黑点是刚才的小葱叶子
猪肉一定买纯精肉
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有