阴米在我老家很多人做，做法简单，具有滋润补肾、润肺、健脾的保健功效，也有清热解毒、清火解暑、清胆养胃之功效。可以做阴米粥，可以直接泡水喝，可以蒸鸡蛋等。
糯米洗净凉水泡10个小时左右
隔水蒸熟，中途撒少量水，用筷子稍稍翻一下
熟了的糯米，用凉水解散
平铺在一个较大的容器里，放到阴凉干燥处阴干
两天后的效果，经常搅拌一下，尽量不要成团
六天时干透了
用自封袋封起来，随吃随用
阴米的营养价值阴米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生索B烟酸及淀粉
选上等的糯米大火蒸熟，趁晴天晒干，然后将其与桐油炒过的沙子按1的比例倒入铁锅里，
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