培根奶酪卷

步骤1/13早上发的面团在面包机揉了1小时后，放冰箱冷藏发酵。晚上5点左右开始揉面，分成50克一个剂子揉匀。揉好后醒发15分钟。

步骤2/13醒发好的面团擀成长方形。

步骤3/13面片上铺上半根培根（培根一切为二）。

步骤4/13奶酪半片铺上，奶酪片一切为二。

步骤5/13卷起来，边口捏紧。

步骤6/13卷好后定型一会。

步骤7/13

用刀一切为二，但是注意不要切断。

步骤8/13

切好后平摊好。

步骤9/13

放到面包纸托中发酵。

步骤10/13

放到烤箱中发酵40分钟。（烤箱发酵功能加入一碗热水，保持温度和湿度）。

步骤11/13

发酵好涂上鸡蛋液。

步骤12/13烤箱预热10分钟，再将涂好蛋液的面包放入烤箱中。

步骤13/13

烤箱180度18分钟烤熟。