这是用牛奶+发酵粉发酵好的面团(具体做法前面有谱),揉光排气
分成一个一个的小剂子
小剂子揉成椭圆形
擀成椭圆形的面皮,给面皮中间刷油
椭圆形的面皮对折,像荷叶饼一样
用刀子切去两边,然后用手指捏紧两边
用梳子压出花纹,漂亮的口袋饼就做好了
凉水上锅,盖上锅盖继续发酵10分钟,然后开火蒸,上汽后15分钟就好了,焖3-5分钟拿出来
成品奶香口袋饼,在小小的口袋里面装进你喜欢的菜菜吧
给面皮上刷油的时候一定注意只刷中间,如果两边也刷上了口袋饼就变成荷叶饼了
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