韭菜蘑菇饼

步骤1/9

做饼的所有材料。

步骤2/9

将香菇、金针菇分别择洗干净，挤干水分，切成碎末；蟹肉洗净，切丁；韭菜择洗干  净，切丁备用。

步骤3/9

将香菇、金针菇、蟹肉、韭菜放入盆中，加入精盐。

步骤4/9

再加入胡椒粉调味待用。

步骤5/9

盆中再放入鸡蛋、面粉搅拌均匀待用。

步骤6/9

再在馅料中加入一些水。

步骤7/9

平锅置火上烧热，加入适量油，倒入搅拌好的材料煎至两面金黄色时关火。

步骤8/9

先来做调味酱油:将酱油2大匙，醋、料酒、葱末各1大匙，柠檬汁1/2大匙混合。

步骤9/9

饼晾凉后，将饼卷起来，切成大小适中的段，与调味酱油一起上桌蘸食即可。