木瓜牛奶布丁

创建菜谱有一栏主要厨具，选择了其他一项，因为这个木瓜牛奶布丁是在宿舍用热得快做的……每次是热得快……纯粹是烧水时顺便做的，反正一个木瓜直接吃也吃不完……而且做起来很简单，在适宜的温度下木瓜蛋白酶和牛奶蛋白质作用，形成布丁一样的质地，奶香和木瓜香气混合，冬天自然冷却，在宿舍就能体验到和冰镇效果一样的甜点……冬天好冷，快点过去吧！！！！！！！

我乐苦多
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难度简单

口味甜味

工艺其它工艺

时间10分钟

厨具其它厨具

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木瓜牛奶布丁热量：171 千卡

脂肪：3.46克
蛋白质：7.28克
碳水化合物：14.22克

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食材主料/辅料

木瓜半个、牛奶 250毫升、白砂糖适量

木瓜牛奶布丁的做法步骤

步骤1/4

烧水的时候丢进牛奶加热，水烧好了牛奶也热好了……
步骤2/4

木瓜用手捏碎……
步骤3/4

热好的牛奶倒入碗中，加一汤匙白糖搅拌融化，倒入木瓜，搅拌均匀，再放到盆中，用热得快断续加热使得水的温度在50°左右，保持十分钟左右……
步骤4/4

冬天室温冷却，吃起来和冰冻的一样清新

小窍门

1、，在宿舍做只用手捏碎木瓜……要是打成木瓜汁做迟来的成品很细腻，但是仅仅把木瓜捏碎做出来的也很好吃！夹杂着果肉，混合奶香果香，很嫩滑！
2、50°是木瓜蛋白酶的最适宜温度，其实这个温度我也是用手来感知的哈哈……大概过了十分钟左右就凝固了。
3、其实在家可以用烤箱，电饭煲等等来做，懒得不能再懒的人都能做得出的好吃甜品。

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