猪肉韭菜水饺

步骤1/13

面粉中加入凉水，揉成偏软一点的面团，蒙上保鲜膜放一旁饧着更滋润

步骤2/13

饧面时来处理一下馅料：猪肉馅儿中加入适量的太太乐鲜鸡汁，再根据口味加入盐、酱油

步骤3/13

肉馅和调料混合均匀，加适量的清水，顺着一个方向搅打上劲儿

步骤4/13

韭菜择洗干净

步骤5/13

切成碎末

步骤6/13

韭菜入肉盆中，临包饺子之前再混合均匀

步骤7/13

饧好的面团放在案上，搓成长条，再切成大小均匀的剂子

步骤8/13

擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮，取适量的馅儿放在饺子皮上

步骤9/13

按照自己的手法包成饺子

步骤10/13

全部馅料都包完了

步骤11/13

入开水锅中煮开，中途水开后加凉水两次，用勺子沿着锅边推动水转起来，待饺子全部鼓起来，可出锅

步骤12/13

好香

步骤13/13

薄皮大馅，蘸着红油醋汁，很好吃噢