准备两块香叶,两只八角和鸡脚一起煮7分钟后,捞起,冲水10分钟,再泡冰水20分钟,期间可准备调料。
调料有,6只指天椒,一个蒜头,少许姜末,半瓶陈醋,3汤匙酱油,2汤匙盐,2汤匙汤,一点点料酒,一点点胡椒粉,混合在一起即可。
调料和鸡脚混一起,最好可以淹过鸡脚
放冰箱一个晚上
其实,大概5个小时即入味,味道一级棒,酸酸辣辣,鸡脚脆爽,好好吃呢。
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