龙猫戚风

步骤1/10

将蛋黄 玉米油 牛奶 以及香草精倒入盆子里

步骤2/10

然后再将竹炭粉和低粉一起过筛到盆子里

步骤3/10

用电动打蛋器搅拌均匀，搅打十秒左右就可以了，然后在用刮刀稍微拌一下

步骤4/10

接下来打发蛋白，糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一起加入

步骤5/10

打发到如图 打蛋头出现直立的尖角状态就可以了

步骤6/10

（烤箱预热160度）先取一部分蛋白到面糊盆子里，以翻拌的手法翻拌均匀

步骤7/10

然后在将翻拌好面糊 整个倒入剩余的蛋白盆子里，同样以翻拌的手法 快速翻拌均匀。翻拌均匀的面糊是蓬松轻盈的

步骤8/10

翻拌好的面糊倒入17cm加高的中空模里，倒入好之后，将模具在台面上轻震几下。震出大气泡，然后送入中下层，150度烤50分钟左右（烤箱温度仅供参考，因为每家烤箱温差不一样）

步骤9/10

烤好蛋糕出炉也要在台面上轻震几下，然后在迅速倒扣，等完全冷却了在脱模，脱模之后 我们将淡奶油打到七分发就可以了，然后将奶油抹在需要的部分做装饰，接着在用巧克力和杏仁做点缀即可

步骤10/10

撰写制作步骤