哎╮(╯▽╰)╭做了这么多次蛋糕,才发现原来自己是手残党一枚。总是想象着把蛋糕漂亮一点儿,上面的装饰精致一点儿,结果一个手抖,就成了抽象画了/(ㄒoㄒ)/~~
黄油和巧克力放入碗中,隔热水融化。
搅拌均匀后放凉.
将蛋清和蛋黄分离.
蛋清中倒入白醋.
高速打至粗泡,分三次放入30g白砂糖.
蛋清打至干性发泡.
蛋黄放入巧克力中.
筛入低筋面粉和玉米淀粉.
搅拌均匀.
放入三分之一的蛋清.
翻版均匀.
将巧克力糊倒入剩余蛋清中.
翻拌均匀.
面糊倒入7寸活底模具中.
预热烤箱,上下火160度40分钟左右.
烤好以后倒扣放凉.
淡奶油倒入碗中,放入剩余的10g白砂糖.
中速打发至有纹路产生.
取一部分奶油进行龙猫肚皮的抹面,画出眼白部分.
剩余的奶油加入可可粉或者是融化的黑巧克力,搅拌均匀.
画出龙猫的胡子、眼珠和肚皮上的花纹.
开吃吧~
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