杂粮芝麻小饼

步骤1/15

磨豆浆剩下的豆渣挤去水份。

步骤2/15

放在无油的炒锅里小火慢慢炒干，炒干的豆渣就像玉米面一样。（炒好的豆渣有一些小颗粒，炒好以后可以放进料理机研磨一下，就变成了很细的豆渣粉。这样的干豆渣，可以适量保存一段时间，慢慢用来制作各种美食，不用担心当天没制作而坏掉）

步骤3/15

杂粮豆渣小饼的原料图。

步骤4/15

先把黄油隔水融化，拿出来放凉。

步骤5/15

鸡蛋打入无油无水的大盆里，加入黑糖和白糖。

步骤6/15

用打蛋器打至非常细腻的乳沫状，这时候提起打蛋器，掉落下来的蛋糊痕迹是不会那么容易消失。

步骤7/15

缓缓加入黄油，边加边从刮刀上下翻拌均匀。（不要画圈圈，而是上下翻拌）

步骤8/15

翻拌好的蛋糊。

步骤9/15

加入事先过筛了一次的低粉。

步骤10/15

用上下翻拌的手法拌匀。

步骤11/15

加入杂粮干豆渣粉。

步骤12/15

上下翻拌的手法翻拌均匀。

步骤13/15

翻拌好的饼干糊装入裱花袋里。

步骤14/15

在铺有烤纸的烤盘里依次挤成小圆饼，在撒上适量白芝麻。

步骤15/15

放入预热好的烤箱180度，上下火，中层，15分钟左右。（拍照的时候就被宝宝在右上角拿走了一块）