干吃汤圆

步骤1/11

原材料。

步骤2/11

糯米粉加白糖水和成团。

步骤3/11

澄面用开水烫熟。

步骤4/11

把糯米团和澄面团加少许色拉油揉成团。

步骤5/11

分成几个小剂子。取一个按扁，放入豆沙馅。

步骤6/11

用手心搓成小圆球做成生坯。

步骤7/11

把生坯放入抹了油的盘内，上蒸锅大火蒸15分钟。

步骤8/11

等侯期间，用平底锅小火炒熟炒香芝麻。

步骤9/11

这是蒸好的糯米团。

步骤10/11

趁热迅速放入芝麻堆里打滚，均匀地粘上炒香的芝麻。这个动作要快，否则冷了粘不上。

步骤11/11

干吃汤圆稍冷即可食用。