一直比较钟爱鸡肉,喜欢它的鲜嫩、细腻。今天烤的是鸡的整个翅膀,它分为三部分:鸡膀、翅中、翅尖。其中鸡膀肉厚,翅中和翅尖骨多肉少。这次用酷克壹佰奥尔良烤肉料做个奥尔良口味的,微辣型的,再加点香草,味道特别的好,老爸比较偏好这口,正好鸡翅也比较嫩,比较适合他的口味,爱吃我才有动力去做,祝老爸健康长寿。
备好食材
烤肉料用水调匀
鸡翅用牙签扎些小洞,放到腌料盆里按摩片刻,封上保鲜膜入冷藏室腌一夜
中途翻面
腌好的鸡翅用钎子串上,翅尖用锡纸包好,放到铺了锡纸的烤盘上(锡纸亚光面朝上),撒上少许香草
入预热200度的烤箱中层,上下火热风烤20分钟
烤到10分钟时翻面,刷腌肉的腌汁和香草。
成品图
有没有诱惑
烤箱要预热好再放鸡翅,这样能很快锁住鸡肉里边的水分,烤出来的嫩而不干
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