用一个无油无盐的勺,取几勺3—5勺醪糟,放入小煮锅。
加入适量水,不要太多,否则醪糟的甜味就被稀释了。
加热至稍沸腾,最好在7、80度左右。
打入事先搅打好的鸡蛋,散着打,像蛋絮飞在水面上一样。
糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇
醪糟(也叫酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)是由糯米(大米也可)经过酵
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