儿时的一种早餐至今留恋无比,那确实是一种熟悉快乐的味道,我不知道什么时候开始用料理来寄托怀念,我是一个比较怀旧和喜欢简单的人,也希望把一道道用心充满寄托的美味和大家分享。这道简单营养爽滑可口的营养早餐,也源于儿时妈妈味道的早餐牛奶鸡蛋。我们长大了,妈妈两鬓花白,怀念时间都去哪了?把这道源于妈妈的简单味道,营养升级与大家分享。
「材料准备」
1.香蕉剥皮切片
2.牛奶300ml待用
3.水泡饼干根据自己能吃多少准备适量
4.白砂糖准备待用
「材料准备」
1.香蕉剥皮,切片方便均匀煎制
2.鸡蛋蛋黄和蛋清分离
「制作过程」
1.蛋黄单独打散
2.香蕉片裹蛋黄汁入锅
「制作过程」
1.小火热锅,微量食用油均匀锅面
2.香蕉裹蛋汁入锅煎至变黄微焦,装盘备用
「制作过程」
1.香蕉煎至微黄微焦,明显可以闻到水果的独特香气
「制作过程」
1.蛋清和牛奶在凉时混合充分
「制作过程」
1.小火热锅,慢慢搅拌至牛奶和蛋清充分混合
2.牛奶不要过热或沸腾,这样会破坏营养成分
3.这次蜂蜜刚好见底,入适量白砂糖,建议使用蜂蜜口感更加柔和
「制作过程」
1.待牛奶温热保证不能沸腾,牛奶起泡为宜
2.用筷子或勺搅拌汤汁有粘稠感
3.把煎好的香蕉片全部入汤
「制作过程」
1.香蕉下锅一分钟熄火
2.放入准备的水泡饼干或自己喜欢的硬面包等
营养早餐完美收工!出锅盛入汤碗。满满香蕉牛奶的味道,汤汁爽滑清爽。
1.为保证汤水爽滑感,蛋清在牛奶凉时混合充分 2.牛奶和蜂蜜温度过高和沸腾会破坏营养成分,保证汤汁加热过程小火避免沸腾
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