手抓饼

面盆里面放入面粉。

用筷子在1/3处划一条钱（这个可是面饼喧软的关键哦）。

在上面的面粉里面加入开水，用筷子搅成棉絮状。

再在另外一面，加入凉水，用筷子搅成棉絮状，所有的面一起和。

把面和成光滑的面团。

用保鲜膜醒20分钟。

醒好的面分成两块。

取其中一块擀成面片（注意不能太薄）。

小碗里面放点食用油，准备好刷子。

在面片上刷一层油。

面片对折，把有油的一面折在里面。再刷一次油。

再对折。成长条形。

把长条形面一头往里面折。

再把另外一头盖住13步骤里面所折的，最后成一个正方型。

把正方形的面擀成长方形即可。再分成两块。

平底锅上火，放少量的油。

一面煎黄。

另一面再翻过来煎黄，煎的时候可以拿菜勺一边压一边煎。

撒上番茄酱，开吃。