准备好所有材料。
将红糖用温水先化开。
将酵母放入红糖水中拌匀放置一会。
将粉类过筛后加入红糖水中。
用筷子将面糊拌匀。
CF-3500发酵箱，设置温度为38度，约20分钟。
发酵至涨大一倍左右即可。
在面糊表面摆上剪小块红枣和枸杞。放入蒸笼，用大火蒸25分钟，关火后再焖几分再取出。
成品
成品
成品
1、 此配方加入了糯米粉，成品更加的软糯，也可直接替换成面粉。
2、 运用CF-3500发酵箱发酵，湿暖空间，发酵非常快速，一般发酵到一倍大左右表面有一些小泡、模具约8-9分满即可，如果太满，在蒸时容易澎胀溢出模具。
3、 发糕会很粘，所用的模具一定要刷油或垫油纸，不然不易脱模。
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