通心粉煮熟过凉水,热锅放油,依次放入鸡蛋,火腿,番茄酱,醋,蚝油,辣酱,通心粉,翻炒,出锅前加入香菜
出锅
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香和酯香
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