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柚子蜜

这次买的柚子太酸，家人都不喜欢吃，于是做成柚子蜜。这次做的柚子蜜，柚子皮部分嚼起来像是以前吃过的陈皮糖，有点苦味，却也能忍受。看来可以好好研究一下，做个陈皮糖出来。

柚子蜜用温水冲服后，秋燥引起的嗓子干哑症状减轻不少，熬出来那一小瓶，三两天便喝完了，人多真是力量大啊。

池上小米
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难度普通

口味酸甜

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具砂锅

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柚子蜜热量：1639 千卡

脂肪：1.94克
蛋白质：1.16克
碳水化合物：184.52克

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食材主料/辅料

柚子 1个、蜂蜜 250克、冰糖约200克、细盐 1/4匙、粗盐 50克

柚子蜜的做法步骤

步骤1/12

准备好原料
步骤2/12

柚子用粗盐仔细擦拭表皮消毒，再用盐水泡20分钟
步骤3/12

取出，薄薄地削出表皮
步骤4/12

把柚子皮切成细丝，越细越好，我用了半个的量，用一个的话会很苦
步骤5/12

把柚子肉剥出备用
步骤6/12

锅内放入适量清水，烧开后把切成丝的柚子皮放入锅中煮10分钟，去除苦味
步骤7/12

捞出煮过的柚子皮
步骤8/12

与柚子肉、冰糖一起放入沙煲中，倒入一大碗清水，加入细盐
步骤9/12

大火烧开转最小火熬至柚子皮呈透明色，汤汁浓稠时即可关火
步骤10/12

煮好的柚子放至不烫时，加入蜂蜜
步骤11/12

仔细搅拌均匀，装入密封容器中放入冰箱冷藏，吃时用温水冲开服用。
步骤12/12

只有一小瓶的量

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