把猪肉肥瘦分开切成薄片,姜蒜也切成片备用。
把大个的酸藠头捡出来切成两、三片备用。
炒锅上火,放入少量食用油,放入肥肉煸炒出油。
肥肉煸出油后,放入姜蒜片炒香。
放入瘦肉快速滑炒断生,然后捞出备用,炒肉的油仍留锅中。
放入酸藠头翻炒两分钟炒出香味。
倒入炒好的肉片翻炒。
放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。
一般新鲜的猪肉都有种鲜香的味道,经过冷冻运输等不会使味道有变化,不新鲜的猪肉就会
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有