食材:
面包糠,蛋清1个,里脊肉200克,食用油。
调料:
盐,五香粉,孜然粉,调味鲜,辣椒粉,花椒粉。
方法:
1、备好食材,面包糠,蛋清。
2、蛋清打入碗中,用快子打至起泡。
3、猪肉用刀背拍扁,拍至猪肉澎大,如图。
4、加入调料腌制半天。
5、将腌好的肉片放进打好的蛋清里,滚上一层蛋清。
6、再放进面包糠里裹上一层面包糠,
7、放进油锅里油炸,
8、途中翻面,两面炸黄,即成。
备好猪肉,
用刀拍扁,
加入调料腌制半天。
蛋清打入碗中,
用快子打至起泡。
面包糠,
将腌好的肉片放进打好的蛋清里,滚上一层蛋清。
再放进面包糠里裹上一层面包糠,
放进油锅里油炸,
途中翻面,两面炸黄,即成。
炸肉排即成。
切块。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有