电饼铛-烤鱼

步骤1/11

草鱼一条（2.5斤），在鱼店里收拾干净，并分成两半，回家冲洗干净后，放盐和鸡精少许，腌制10分钟

步骤2/11

把各个青菜摘洗干净，芹菜切段，白菜手撕成块，油麦菜掰成段，豆泡一分为二。

步骤3/11

把葱姜蒜切小块备用

步骤4/11

电饼铛加热，下盘放少许油，把鱼放在电饼铛里，鱼表面刷少许油

步骤5/11

把鱼煎至微黄，酥脆

步骤6/11

另起炒锅，倒入油，放入花椒爆香

步骤7/11

放入葱姜蒜，郫县豆瓣酱爆香

步骤8/11

依次将难熟的菜放入锅内（白菜芹菜先放），加少许生抽，白糖

步骤9/11

蔬菜炒至8分熟时，撒入孜然和芝麻

步骤10/11

放入香菜，鸡精调味

步骤11/11

将炒熟的菜放入电饼铛里，鱼放在菜的上面，加热一分钟，就OK了～可以享受美味了