海鲜香辣鱼锅

步骤1/12

鲩鱼中间段，广州可以单买，如果不能就买一条，头尾煎下煲汤也很不错，中间切几刀用盐和料酒搓腌会

步骤2/12

忘写了，还有洋葱和姜，洋葱一个或不半，油爆香

步骤3/12

加入这个锅里

步骤4/12

鱼煎两面黄放入洋葱上面

步骤5/12

准备酱料，这个黄豆酱两勺

步骤6/12

韩式辣椒酱一大匀

步骤7/12

豆瓣酱两匀拌匀，热锅小火爆酱料，加两块姜，一大碗水，可以盖住鱼的量，喜欢辣滴可以加干辣椒爆，加酱油调味，酱料有咸味，我没有加盐

步骤8/12

调好味倒入鱼锅里

步骤9/12

豆腐选嫩滑又不宜烂的切块放入，虾焯水放入

步骤10/12

冬菇洗净切花焯水加入

步骤11/12

加入切碎的紫苏，没有可以不加，这个去腥特别好

步骤12/12

焖十分钟入味即可，撒上葱和香菜上桌