红烧加吉鱼

加吉鱼处理好，鱼身两面抹盐腌十分钟以上。

葱切花，姜切丝。

热锅冷油，煎至鱼身一面发黄。

煎另一面。

锅里底油倒入葱姜。

淋入生抽。

下小半碗水煮至鱼肉熟后关火。

下味精调味。