上海生煎包

步骤1/16

Step 1: 将温水倒入酵母中，再加入少许的糖。然后等待10分钟左右，让酵母激发活性

步骤2/16

Step 2: 把激发活性后的酵母倒入面粉中，均匀搅拌。再加入糖、发酵粉、温水和油，然后再次搅拌均匀。使用搅拌机时要有家长陪同哦！

步骤3/16

小皮：噢~变成一大块（tuo）了！

步骤4/16

Step 3: 在桌上撒些许面粉，放上已发酵的面团反复揉搓，成光滑的面团后放入大碗中。

步骤5/16

老皮：要帮忙吗？
小皮：我自己可以的！（I can！）

步骤6/16

Step 4: 倒入油，在大碗表面盖上一层湿布，放置温暖处，发酵30-45分钟。

小皮：一定很香吧？
小米：当然~我的弟弟最棒了！

步骤7/16

Step 5: 面团发酵的同时，开始做包子的馅料。在猪肉馅中加入盐、酱油、粗糖、芝麻油和白胡椒粉，用手均匀搅拌后放于一旁。

再次膜拜小皮的长睫毛……

步骤8/16

小皮很认真地在倒每一种配料
小皮：妈咪说了，不可以浪费！

步骤9/16

结果……
还是忍不住玩了起来……

步骤10/16

Step 6 等面团发酵好后，慢慢揉合，搓成长条状，再分成一块块小面团

步骤11/16

Step 7 将小面团搓圆压扁，放入肉馅，揉合成包子。

小皮：要放多点肉~
小米：Good！

步骤12/16

左边：爸爸的完美杰作
右边：……肉馅都跑出来了。

步骤13/16

小米：哈哈，我要吃光光~

步骤14/16

Step 8 在锅里倒入适量的油，然后放入包子，等包子煎熟后起锅，再撒上白芝麻，完工！倒油时需家长陪同，小心油溅哦~

步骤15/16

Step 9： 出锅前放小半碗水，盖上锅盖小火焖至水干；

小米&小皮：好想吃~好想吃~
老皮&米皮妈：要再等等啦！

步骤16/16

香喷喷的上海生煎包出锅！