家庭版乐山钵钵鸡/冷串串

步骤1/5

先将所有的配菜分别煮熟备用。

步骤2/5煮鸡肉猪肉时放点葱段，姜片，料酒留下的鸡汤留着后面用。

步骤3/5

制作汤料：鸡汤煮沸放入卤料，适量盐小火熬半个小时左右，然后放点白糖，几大勺辣椒油，再抓一大把炒熟的白芝麻，中途小火熬一会盛出。

步骤4/5

将配菜放进汤料中放冰箱中浸泡一夜就好了。

步骤5/5

成品二。