csc番茄鸡蛋汤

生活在重庆的人基本无人不知csc乡村基快餐，每次去吃我都蛮喜欢喝他家的配汤，感觉跟一般的番茄鸡蛋汤略有不同，回家一直回味这个味道.怎样才能做出这样的口感呢.番茄没有那么多但是又有那个味，酸酸甜甜的.现在吃货们有口福了，终于被我发现秘密了。自己探究出来秘方啦。我这款是加料不加价哟.

我是天生美厨娘
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番茄 1个大的、鸡蛋 3个、食用油适量、番茄酱适量、醋适量、白糖适量

步骤1/4

番茄洗净切片备用，切片是为了炒熟更快更能入味
步骤2/4

热锅加入少许油，加入番茄煸炒，待番茄酥烂加适量水
步骤3/4

水开后加入番茄酱，我大概加了3瓷勺左右，可多加可少加，继续熬煮10分钟左右，鸡蛋打散调匀，开小火，缓慢倒入，边倒入鸡蛋边用筷子或铲子在水中打圈速度不要太快或太慢，快了蛋花成蛋渣，慢了就成为蛋块了，不好看
步骤4/4

蛋花倒入后浮起加入白糖.醋.盐.起锅，撒上几颗小葱就告成了