我看到有人写着“一入烘焙深似海”我深深地体会,但是从中得到的快乐感,成功感,就是最好回报。红豆饼我也是第一次做,真的好酥,跟大家分享!(虽然是自己做的,但我觉得还是有点肥腻)
步骤1/8准备材料
a.先做水油皮,糖,调和油,水加入到面粉中,揉成光滑面团,保鲜膜包起醒发25分钟。b然后做酥油皮,直接用白猪油揉成面团
将红豆沙分成20分,酥油皮20分,醒发好的水油皮也分20份(红豆沙是我自制的,家里有小朋友我就做成小一点)
将水油皮擀圆薄,将酥油皮包起来
全部包好,用擀面杖擀成舌头形状,卷起来
用擀面杖擀圆薄,内厚边薄,放入豆沙包起来,收口朝下,压扁一点
做好后撒上芝麻,放入预热好烤箱170度,25分钟(不喜欢芝麻的可以不加)
25分钟刚好,可以出烤箱(温度时间将就自家烤箱,最后五分钟要注意上程度)
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