这道菜背后的故事～：核桃的作用：如果让你说出吃核桃有哪些好处，你第一个说的肯定是补脑，不错，经常食用核桃可以起到补脑的作用。但是它的功效远不止于此，还有，防癌，抗衰老，益心脏，提高内分泌系统功能，促进血液循环，防辐射，治失眠，破血祛瘀，润燥滑肠，增强脑功能，减除压力，抗氧化和对骨骼系统的益处等，还含有丰富的维生素等对身体有益的作用。
胡萝卜，西芹，百合，也都含有多种维生素，和核桃在一起炒，不但，色，香，味，能够满足大家的需求，营养也是非常丰富的。
准备食材
都洗净后，胡萝卜和西芹斜切成片，鲜百合掰好，核桃去皮
锅内放入底油，油热后，放入葱花，煸出葱香，捞出扔掉
先放入西芹及胡萝卜，断生后
依次放入核桃，最后放入百合
放入半汤匙生抽，盐，最后，关火，放入几滴香油
成品图。
丝巾温馨提示：A。因为我用的是指皮核桃（熟的），所以不用炒太长时间。B。新下来的核桃，最好剥皮，以免有苦涩味。
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