西葫芦饼

把西葫芦用擦丝器擦成丝，放小半勺盐腌一下

把胡萝卜和午餐肉切成小丁备用

西葫芦杀出水分后加入胡萝卜丁，午餐肉丁，打进去一个鸡蛋，撒一小撮花椒粉，西葫芦已经有盐，就不用再撒盐了，口味重的可以撒一点

少量添加面粉直到成为稠糊状，面粉尽量少加些，口感更软嫩

不粘煎锅刷油加热，把面糊放入摊平，可以摊成一大块饼，也可以摊成几片小饼

开小火盖上锅盖煎至金黄，有水汽的呲呲声，翻面继续煎一会儿即可出锅