白切鸡

土鸡一只，洗净后用适量的盐、酒、姜末抹匀，腌30分钟。

步骤2/3用蒸锅将水烧开后，放入鸡，再烧开。关火，闷10分钟。重复两次即可。

待鸡冷却后，斩切。摆盘即可。