咖喱什锦饭

步骤1/13

准备材料

步骤2/13

虾仁用1小勺蛋清、盐、玉米淀粉和白胡椒粉腌制片刻，鸡蛋打散成鸡蛋液。

步骤3/13

胡萝卜削皮切丁，玉米棒切出玉米粒，豌豆洗净沥水和胡萝卜粒、玉米粒一起待用，培根切小块。

步骤4/13

炒锅放油倒入培根丁翻炒片刻。

步骤5/13

放入腌制好的虾仁，翻炒片刻。

步骤6/13

将炒好的培根和虾仁盛起。

步骤7/13

锅中放油爆炒胡萝卜粒、玉米粒和豌豆。

步骤8/13

翻炒片刻后放入少量水，将杂菜焖熟盛起。

步骤9/13

炒锅放1勺油放入米饭，翻炒。

步骤10/13

将米饭炒散，撒入食盐炒匀。

步骤11/13

倒入鸡蛋液，将鸡蛋液和米饭翻炒均匀。

步骤12/13

撒入咖喱粉炒匀，放入炒好的培根、虾仁和杂菜粒拌匀即可。

步骤13/13

成品。