奶酪饼干

步骤1/11

准备食材。

步骤2/11

每片奶酪上撒些干面粉，然后叠起来切成长条，再切碎。撒些干粉是为了防止奶酪粘在一起。

步骤3/11

黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。

步骤4/11

加入打散的鸡蛋液，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。

步骤5/11

把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速拌匀。

步骤6/11

倒入低筋面粉，用手拌匀。

步骤7/11

在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。

步骤8/11

切成小段后，排放在烤盘上。

步骤9/11

在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。

步骤10/11

再撒上些黑芝麻。

步骤11/11

放入预热好175℃的烤箱，上下火烤25分钟，直到表面金黄即可。（我的烤箱貌似火力大了点，上色偏深了一点。）