真的好好吃,爱吃香蕉的人这款点心当早点吃可真是幸福啊!这个量我同时做了8寸+6寸两个,如果只做其中之一的话,这个配方每项的量8寸占64%,剩下的36%就是6寸的了。嘻嘻,这样一换算,两种尺寸的配方都有了哦!
称好原料,先做派皮,黄油软化后拌入细砂糖拌匀,加入低筋粉搓匀。
加入水揉成面团,不用过分揉光,盖上保鲜膜静置一旁,这时候准备派馅儿。
香蕉捣烂成泥,加入所有称好的派馅原料,用电动打蛋器混合均匀。
将醒好的面团擀薄,铺进派盘将边缘捏得紧贴派盘,盘底的面用叉子扎孔,然后倒入拌好的派馅,倒九分满,表面撒上 葡萄干(也可不撒)。
预热烤箱185度先烤10分钟,再转150度烤30分钟左右。烤着烤着就满屋都是香蕉和奶油香味,香喷喷地让人极有想吃的欲望有木有?!
温度时间根据自己的烤箱实际情况而定,烤到派馅彻底凝固,派皮烤硬酥为标准。
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