杨陵蘸水面

步骤1/8

蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟，听见呲呲的声音。

步骤2/8

鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液，锅里倒油把鸡蛋炒熟备用。

步骤3/8

锅里倒一点油，把葱段炒熟备用。

步骤4/8

锅里到一点油，放入姜片炒香，再倒入西红柿块翻炒。汁就好了。

步骤5/8

放入虾皮，加盐，鸡精，酱油。

步骤6/8

翻炒一会加入高汤开中火。

步骤7/8

煮开后，加入炒好的鸡蛋，葱段再煮一会，蘸水面的汤汁就好了。

步骤8/8

扯面和芹菜苗一起下锅煮，捞起来后放热水里，这样不会粘。吃的时候分2个碗，一个碗盛面，一个碗盛汤汁，汤汁的碗里加上泼过热油的蒜蓉，根据自己喜好加上油泼辣子。吃的时候把面一根根挑到汤汁里蘸着吃。