山东的一个名吃,可以尝试~
炒鸡蛋,鸡蛋略碎,黄瓜切条,猪头肉切丁,搅拌均匀,这边猪头肉都已入味,无需添加盐分。混合,搅拌均匀,备用。
和面,压成饼状,平底锅煎熟,两面略微焦黄,但是不能酥脆,否则无法成卷。饼薄可以直接卷,但是建议把饼剖开,焦黄面在外,软面在内,放入适量的混合馅,卷饼,把一头弯曲即可,从未封口位置入口。内软外焦,荤素搭配,值得一试。
全凭手感,不知道咋说,嘿嘿~
猪头肉的美味,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史
猪头肉,作为猪身上比较特殊的一个部位,更是人们餐桌上极好的美味。猪头肉于民间早
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