爆炒猪生肠

步骤1/12食材明细：猪生肠 500克 盐、油适量 姜、葱少许 生抽 适量 米酒 适量 生粉 适量 鸡精 适量

步骤2/12生肠用盐加些生粉搓，清洗净

步骤3/12生肠切2寸长 划纹路

步骤4/12斩切好后再放些盐搓洗

步骤5/12盐搓洗捞出盘装起

步骤6/12锅中加入清水姜片烧开

步骤7/12倒入生肠焯透

步骤8/12捞起冷水清洗，再捞起干水待用

步骤9/12姜、葱清洗净，姜切丝、葱切寸段。

步骤10/12起锅烧干水，下油放两根葱白爆出香，倒入生肠姜丝、葱白快炒，洒些白酒炒匀。

步骤11/12调生粉水：生抽、生粉、水

步骤12/12放入葱叶，开生粉水倒入调味收汁即可