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枣泥蛋糕

我爱西瓜皮皮
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鸡蛋 7个、低粉 93克、大枣泥（含水） 127克、食用油 30克、牛奶 40克、白糖（蛋白） 30克、白糖.（蛋黄） 40克

步骤1/3

将牛奶，油和糖充分搅拌均匀，直到糖融化，牛奶乳化，三者搅拌完全，然后加入低粉拌匀，注意！！采用Z字形搅拌方法，之后再加入枣泥和蛋黄搅拌至无颗粒，面糊光亮，流动性很好
步骤2/3蛋清加白糖打至硬性发泡，即蛋白被打蛋器带起时成直立的小尖角
步骤3/3两者混合放入烘焙，150度烤一个小时