溜肝尖

步骤1/6肝尖切片，用少许盐，胡椒粉，料酒，淀粉腌制15分钟，蒜苔切小段，洋葱头切块，调料酱油，醋，料酒，白糖，盐，兑料到小碗里

步骤2/6

起锅烧热油，多放油，烧至9成热，划入肝尖，变色就出锅

步骤3/6

锅底留油，放入葱末炝锅，在放蒜苔，翻炒会在放洋葱头，（因为蒜苔是生的所以蒜苔多炒会在放洋葱头）

步骤4/6

菜炒至微软，在放入炒好的肝尖，

步骤5/6

翻炒几下，沿边倒入准备好的调料，翻炒几下就可以出锅了

步骤6/6

出锅啦！