留住桂花香
新鲜桂花采下后,摘掉梗,用水多洗几遍,然后用盐用力抓,再用力挤出水分,这一步骤是为了去除苦涩味。
麦芽糖倒入碗中
桂花挤完水分后放入麦芽糖的碗中,保鲜膜膜一层,防止水蒸气,返回碗中,放入蒸锅蒸10分钟。
蒸好的桂花蜜,放凉,再装入干净的罐子中。然后放入冰箱保鲜。
桂花蜜的食疗价值润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。润肺止
做法:桂花准备好,用矿泉水把桂花泡起来,静置1个小时以上,去除渣滓,捞出来用矿泉
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