将鱼洗净去头 。
鱼切小段,放盐拌匀,腌渍好的鱼放冰箱冷藏一天 。
腌制的鱼冲洗一下咸味,放上酒糟,干红辣椒剪片,上锅开蒸 。
蒸熟撒上葱花 。
蒸熟上桌即可 。
鮸鱼的选购技巧鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃
鮸鱼的功效与作用米鱼性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。对
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